2008年5月

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北海道の代表的な魚の一つホッケを開きにして一夜干しにしました。

当館の開きホッケは一夜干ししたホッケを一枚一枚丁寧に真空パックしています。

身厚で脂がのった今が旬。お皿からこれでもかというぐらいにはみ出る大きさ！！

まとめてご購入いただいても、封を開けなければ冷凍保存で2ヶ月程日持ちします。

 キレイに開いたホッケを回転させることで余分な水分を飛ばし、

美味しい一夜干が出来上がり!！