2008年8月

日

月

火

水

木

金

土

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

セミハードタイプの便利なチーズ。噛むほどに生乳の甘みを感じます。

成熟の度合いで味が変わるセミハードタイプのチーズです。

若い段階は塩気をほとんど感じなくてミルクの甘さがし、

熟成が進むにつれて塩気が強くなり、噛めば噛むほど味わいが豊かになります。

そのまま食べてもいいですし、スライスしてトーストやグラタンに載せると、とろける食感も楽しめます。

硬くなったらすりおろしてパス タやサラダに。いろい ろ応用が効く、便利な チーズです。

プロヴォローネチーズの美味しい使い方：