2008年5月

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チーズづくりの工程で乳脂肪分と分離された水分をホエー（乳清）といいます。ヨーグルトにできる上澄みと同じものです。　このホエーを飲ませて育てた豚がホエー豚。このホエー豚をつかってソーセージを作りました。

肉質が柔らかく、脂身の旨味が増します。
・　天干塩はプレーンタイプで、ホエー豚のおいしさをまっすぐに味わえます。

・　ピリ辛のチョリソーはちょっぴり大人の味。

・　ごまの風味がかぐわしい黒ごま。

北海道胆振地方で飼育された国産豚を使用しています。