2008年5月

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「月とらいおん」の青ばた絹ごし豆腐

宮城県蔵王の名水と国産大豆（宮城県産）100％を使用した、味の濃厚な豆乳で作りました。

お豆腐の甘さとう旨さを実感していただけると思います。

青ばた大豆の特徴は、普通大豆というものは乾燥した際に茶色くなりますが、青ばた大豆は、ほんのりと緑色が残り、甘みや旨味が多く、枝豆とは違ったやさしい味わいです。

青ばた絹ごし豆腐は、見た目にもほんのり残った青みがっかた絹ごし豆腐です。

味は若干癖がありますが、一度食べるとまた食べたくなるような風味を特徴としています。

北海道でもお豆腐にしているところが少ないため、なかなか食べることのできない味わいです。

大豆本来のうま味が味わえる、豆乳濃度１３〜１４％で豆腐にしました。

一般にスーパーなどで売っている豆腐は８％前後の濃度です。

で、この最後の仕上げの大事な作業をしているのは

のぼりべつ物産館では、彼らのお仕事を応援しています。

できるだけ彼らの収入につながるように、利益なしで商品を販売させていただいております。

そのため、お客様には申し訳ありませんが、この商品のお支払い方法は、代金引換のみとさせていただきます。

また、梱包用の箱代も１００円ご負担いただいております。（商品代金　＋　箱代１００円）

但し、他の商品（冷蔵商品のみ）とご一緒にお買い上げいただいた場合は、箱代はいただきません。