松葉ガニでおすすめを紹介しています。

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松葉ガニの美味しい時期

松葉ガニ(ズワイガニ)の美味しい時期になってきました。各地の解禁時期は雄の場合毎年11月6日から翌年の3月20日まで、雌は翌年の1月10日までなのでこれ以外の時期に出ている松葉ガニは確実に昨シーズンの冷凍モノということになりますね。

 

なお北海道で採れる北海松葉ガニとは、北海道で水揚げされるズワイガニのことで漁期は10月1日 から 翌年5月31日までになっています。
まぁ食欲の秋とあいまってこの時期は美味しいカニが出回る時期といえそうです。

 

あと紛らわしいのは紅ズワイガニという蟹がありましてこれは漁期が9月1日〜6月30日あたりになります。味は松葉ガニに比べると水っぽい感じで身もあまり詰まっていないのですが、色が生の状態だと松葉ガニより色鮮やかなので一見美味そうに見えるというのが厄介です。よく駅前に軽トラックを横付けして売ってるのはほとんど紅ズワイガニです。甲羅がこぶし大くらいの大きさで4-5匹1000円ぐらいで売ってる奴はほとんど紅ズワイガニなので注意が必要ですね!

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