美味しいカニの種類とは・・・

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美味しい蟹の種類とその味

蟹がおいしい季節になってきましたね。みなさんはどの種類の蟹がお好きですか?蟹には色んな種類があって、どの蟹を選ぼうか迷ってしまいますよね。そこで今回は、蟹の種類と味の特徴を紹介したいと思います。

 

蟹といって一番初めに思いつくのがタラバガニだと思います。タラバガニは身の太さや弾力が他の蟹よりもあって、大きいほど甘みがあります。

 

ズワイガニは柔らかい身と、ゆでると身がオレンジ色になることが特徴です。身は甘みがあり、とてもおいしいです。

 

毛ガニは体全体に毛がびっしりと生えている蟹で、タラバガニやズワイガニと同じ食用の蟹です。他の蟹よりも小さい点では劣りますが、身の甘さやミソの多さでは他の蟹にも引けを取りません。焼くことでさらに身の甘さが際立つということも特徴です。

 

花咲ガニは秋が旬の蟹で、体の色がピンクに近い鮮やかな色をしています。身がぎっしりと詰まっていて、その身はとても甘いです。
以上で様々な蟹の種類とその味を紹介しましたが、みなさんはどの蟹を食べたいと思いましたか?

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